Икра кеты считается одной из крупных, она лишь уступает чавычи. Диаметр зерна достигает 7 мм. Внешне кетовая икра отличается насыщенным аппетитным оранжево – янтарным цветом с нежной, тонкой и эластичной плёнкой. Каждая икринка имеет правильную круглую форму. Внутри зерна просматривается небольшое пятнышко зародыша будущей рыбы. Кета по внешним характеристикам выглядит презентабельно, по этим причинам ее используют на банкетах, мероприятиях, днях рождениях, свадьбах для украшения блюд или просто подают в пиалках в виде закуски.