Мы работаем с 10.00 до 20.00 кроме Воскресенья

морепродукты от Zarendom

опт/розница с доставкой по Украине

+38 093 313 14 62 +38 098 313 14 62 +38 099 313 14 62
Просмотров: 5110
Теги: икра горбуши, икра кеты, Икра, кета, zarendom одесса, горбуша, красная икра, лососевая икра, zarendom, икра в одессе
Рейтинг: 0.0/0

Полезные свойства икры кижуча

Кижуч - представитель семейства Лососевых, способный достигать массы в 14 кг и веса в 100 кг. Рыба имеет яркий серебристый окрас чешуи (благодаря которой он получил второе название - «белая рыба», «серебристый лосось»), а также толстую голову с широким лбом и короткий хвост.

Все эти признаки заметно отличают кижуча от горбуши, чавычи, нерки, кеты, симы и других Лососевых рыб. Имеется небольшое сходство с симой из-за черных пятен, расположенных на спине, вдоль боков и около хвоста, однако у симы этих точек значительно меньше и они не такие выраженные.

Размножается кижуч по достижении 4-летнего возраста. Самка зачастую откладывает около 4 тысяч, реже - около 7 тысяч икринок. Являясь эндемиком дальневосточных водоемов, рыба, в основном, обитает в Охотском море, реках Камчатки, Сахалина, изредка этого невероятно вкусного представителя красных пород рыб можно выловить и в реке Амур.

Основная масса кижуча добывается именно на Камчатке - здесь постоянно отмечаются его большие скопления. Всего на Камчатке вылавливают порядка двух тысяч тонн этой рыбы ежегодно.

Польза икры

Икра кижуча дарит огромную пользу человеческому организму: она обогащена фолиевой кислотой, калием, железом, йодом, жирными полиненасыщенными кислотами, фосфором, кальцием. Также велико в продукте содержание витаминов и белков, которые отлично усваиваются организмом человека. Приобрести икру можно на сайте lakomkam.com. Здесь представлена самая свежая продукция по доступной цене.

Икра «серебристого лосося» является мощным афродизиаком - поднимает уровень эндорфина («гормона радости») и серотонина у мужчин. Детям рекомендуется давать продукт с 3-х лет, очень полезна она и беременным женщинам.

Икринки способны:

  • повышать защитные свойства организма;
  • улучшать кровоток;
  • нормализовать обменные процессы;
  • служить профилактикой атеросклероза;
  • выводить из организма «плохой» холестерин;
  • способствует омоложению кожи;
  • активирует мозговую деятельность;
  • снижает риск образования злокачественных опухолей;
  • благотворно влияет на зрительную функцию и т.д.

Несмотря на неоспоримую пользу икры кижуча, чрезмерное ее употребление, особенно в соленом виде, не приветствуется. В сутки достаточно съедать около 5 чайных ложек продукта и 2-3 раза в неделю.

В чем разница?

Икра кижуча и других представителей Лососевых имеет некоторые отличия. Она обладает темно-красной или даже бордовой окраской, своеобразным горьковатым привкусом и небольшим диаметром икринок - порядка 4 мм. К слову, самые крупные икринки у кеты и чавычи, самые мелкие - у форели.

Из-за своего вкуса с горчинкой икра «серебристого лосося» пользуется особым спросом. Тем не менее, употреблять в пищу следует только свежий продукт, обладающий приятным рыбным ароматом, целиковыми икринками, не липнущий к ложке и не выпадающий из банки пластами. Каждая икринка должна иметь небольшую темную точку.



0